Ganze Stopfleberstücke von der Ente auf typisch französische Art. Armagnac-Gelee und Gewürze verfeinern diese Entier aus gegarter reiner Entenleber. Ein echter Klassiker aus Frankreich und inzwischen auch in Deutschland immer beliebter. Die fertige Zubereitung ist als Vorspeise für 4 Personen genau das Richtige. Bevor Sie die Foie Gras-Entier genießen, nehmen Sie bitte das Glas ca. 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac
Nettofüllmenge: 180gr.
Zutaten: Entenstopfleber, mit Armagnac aromatisiertes Aspik 20% (Wasser, Armagnac 1%, Gelée (Gelatine vom Schwein, Salz, Zucker), Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat
Zustand: Halbpasteurisiert in Glas
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate bei +2 °C bis +4°C
Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord, BP 118, 24203 SARLAT, FRANCE
| Zutaten |
| Entenstopfleber, mit Armagnac aromatisiertes Aspik 20% (Wasser, Armagnac 1%, Gelée (Gelatine vom Schwein, Salz, Zucker), Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1771kJ / 429 kcal |
| Fett |
42.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
18.1 g |
| Kohlenhydrate |
3.8 g |
| davon Zucker |
0.8 g |
| Eiweiß |
7.6 g |
| Salz |
1.47 g |
|
Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
|
