Entenleber Entier mit Feigen, 180g

€33,50
€186,11 / kg

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Gewicht:

Rougié greift diese köstliche Kombination von Foie Gras und Feigen auf, um Ihnen dieses Rezept der Entenleber mit Feigen anzubieten. Die homogene und feste Konsistenz von Foie Gras bleibt erhalten und garantiert Ihnen ein makelloses Schneiden. Sie erhalten eine abgerundete Scheibenform, perfekt abgestimmt an ein schönes anrichten Ihres Tellers.


Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac

Zutaten: Entenleber 92%, Salz, Feigen 6,2%, Armagnac, Zucker, Pfeffer, , Weißwein, Aceto balsamico (Essig Wein, Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150d)

Zustand: halb konserviert in der Trapezschale

Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Enthält Alkohol

Kühl bei  +2 °Grad  bis +4°Grad  lagern

Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich

 

Zutaten
Gänseleber, Gänseleberstückchen 30%, Wasser, Trüffeln 3% (Tuber melanosporum), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1821kJ / 442 kcal
Fett 45.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 16.7 g
Kohlenhydrate 2.1 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 5.9 g
Salz 1.51 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

 

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