Entenleberblock mit Kandierten Yuzuschale und Enzianschnaps, 190g

€39,90
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Gewicht:

Enten-Foie Gras mit subtilen frischen, säuerlich-spritzigen Noten, die durch die Yuzurinde entfaltet werden, verfeinert mit Enzianlikör. Eine perfekte Harmonie, kreiert von den Chefköchen René und Maxime Meilleur, für eine unvergleichliche Finesse im Geschmack. Ein einmaliger kulinarischer Genuss, der Sie in das Heimatland der mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefköche aus Savoyen bringt.


Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac

Zutaten:  Entenleber 92%, kandierte Yuzuschale 6% (Yuzuschale 3%, Zucker), Salz, Zucker, Pfeffer

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

Antioxydationsmittel: Natriumascorbat

Zustand: 190gr. Einheit halb konserviert im Glas

Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C

Kühl bei  +2 °Grad  bis +4°Grad  lagern

Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich

Zutaten
Entenleber 92%, kandierte Yuzuschale 6% (Yuzuschale 3%, Zucker), Salz, Zucker, Pfeffer
Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 2200 kJ / 534 kcal
Fett 54 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 5.4 g
davon Zucker 3.7 g
Eiweiß 6.7 g
Salz 1.1 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

 

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