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Tomahawk- Steak Donald Russel dry aged, ca. 1000g

55,50 

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(55,50  / kg)
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Das Tomahawk-Steak gehört zweifellos zu den Traumsteaks. Handelt es sich dann auch noch um eines, das mittels Dryaged-Verfahren gereift ist, dann ist diese Stück Fleisch an Saftigkeit und an Geschmack kaum zu überbieten. Das Dry-Aging, das derzeit sein Revival erlebt, ist ein klassischer Reifeprozess, der wohl auch deshalb in Vergessenheit geriet, weil dazu viel Zeit nötig ist. Das Fleisch trocknet unter kontrollierten Bedingungen durchschnittlich 21 Tage am Knochen in der Reifekammer, verliert dabei viel Wasser, was den Geschmack noch intensiver und dazu köstlich buttrig-nussig werden lässt. Ein Traum! – Und für alle, die noch nie ein Tomahawk verspeist haben: Es handelt sich dabei um ein supersaftiges Rib-Eye-Steak mit extralangem Knochen.

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Artikelnummer: n.a. Kategorien: ,
Beschreibung

Herkunft: Schottland

Zutaten: Rind Entrecote, Knochen

Zustand: tiefgefroren

Mindesthaltbarkeit: 4 Monate bei mind. -18°C

Verantwortlicher Unternehmer: RARI Food International GmbH, Hovestraße 72, D-20539 Hamburg

 

Ab Oktober Kaufen und kurz vor Weihnachten liefern lassen: Bei einem Kauf über unseren Onlineshop bieten wir Ihnen an, die gekauften Delikatessen kurz vor Weihnachten in bester Qualität liefern zu lassen! Schicken Sie uns einfach eine separate Email mit dem gewünschten Liefertermin. Geliefert werden kann zwischen Dienstags und Freitags.

Zusätzliche Information
Gewicht

1000 g

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