Der Osietra Gueldenstaedtii vom Russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii) zählt zu den großen Klassikern der internationalen Kaviarkultur. Sein fein nussiges Aroma, seine elegante Struktur und das charakteristische Farbspiel der Körner machen ihn zu einer der begehrtesten Osietra-Qualitäten.
Dieser hochwertige Kaviar wird in China in der Region des Amur-Flusses produziert, wo moderne Störzucht auf traditionelles Kaviarwissen trifft. Unter der fachlichen Begleitung erfahrener iranischer Kaviarexperten, deren Expertise ihren Ursprung in der Region des Kaspischen Meeres hat, entsteht ein Osietra von bemerkenswert klassischem Charakter.
Besonders charakteristisch ist das feine, klar definierte Korn mit einem Durchmesser von etwa 2,1 bis 2,3 mm. Die Farbgebung reicht von elegantem Anthrazit bis hin zu helleren Creme-Nuancen.
Am Gaumen zeigt sich der Gueldenstaedtii fein nussig, harmonisch und elegant. Seine dezente Salzigkeit lässt dem natürlichen Aroma viel Raum und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit angenehmer Länge.
Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Blinis, Crème fraîche, Kartoffeln sowie hochwertigen Fisch- und Seafoodgerichten.
Ein erstklassiger Osietra für anspruchsvolle Genießer, der durch sein elegantes Korn, seinen charakteristisch nussigen Geschmack und seine ausgewogene Aromatik überzeugt.
250g ( oder 2 x 125g ) Chin. Osietra Imperial Gueldenstaedtii (v. russischen Stör)
Störart: Acipenser Gueldenstaedtii
Herkunft: China
Zutaten: Störrogen, Salz, E285
Körnung: Ø 2,1 bis 2,3 mm, fein, klare Körnung
Farbe: Anthrazit, hell-creme
Geschmack: einzigartig nussig
Zustand: Frisch
Konservierungsstoffe: E285
Allergiehinweis! Enthält: Fische
Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern
Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C
Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl Str.6, 20251 Hamburg, Deutschland
| Zutaten |
| Störrogen, Salz, E285 |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1027kJ / 245 kcal |
| Fett |
15.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3.7 g |
| Kohlenhydrate |
1.7 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
24.8 g |
| Salz |
3.7 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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Gratis dazu: ca.220g KAGOSHIMA Wagyu Entrecote A5 aus Japan
Das Entrecôte vom original japanischen Kagoshima Wagyu der Qualitätsstufe A5 zählt zu den exklusivsten Rindfleischqualitäten der Welt. Kagoshima im Süden Japans ist für seine herausragende Wagyu-Zucht bekannt und steht für Fleisch von außergewöhnlicher Qualität, Zartheit und Marmorierung.
Herkunft: Japan, Kagoshima
Qualitätsstufe: A5
Zutaten: 100 % Wagyu-Rindfleisch
Zustand: tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit: 3 Monate bei mind. -18°C
Verantwortlicher Unternehmer: Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
