Bei diesem Gueldenstaedtii (Russsicher Stör) Kaviar handelt es sich um einen echten Osietra wie man ihn von früher aus dem Kaspischen Meer kannte. Ein einzigartig nussiger Geschmack und das wunderschöne, anthrazitfarbende Korn zeichnen diesen Kaviar aus. Unter der Führung von iranischen Kaviarexperten aus der Region des Kaspischen Meeres wird dieser Kaviar von „erschreckend guter Qualität“ im Reich der Mitte am Amur-Fluss produziert.
2 x 125g Chin. Osietra Imperial Gueldenstaedtii (v. russischen Stör)
Störart: Acipenser Gueldenstaedtii
Herkunft: China
Zutaten: Störrogen, Salz, E285
Körnung: Ø 2,1 bis 2,3 mm, fein, klare Körnung
Farbe: Anthrazit, hell-creme
Geschmack: einzigartig nussig
Zustand: Frisch
Konservierungsstoffe: E285
Allergiehinweis! Enthält: Fische
Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern
Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C
Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl Str.6, 20251 Hamburg, Deutschland
| Zutaten |
| Störrogen, Salz, E285 |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1027kJ / 245 kcal |
| Fett |
15.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3.7 g |
| Kohlenhydrate |
1.7 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
24.8 g |
| Salz |
3.7 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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Gratis dazu: 180gr. Entenleberblock mit Leberstücken v. Rougié
Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac
Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz
Antioxydationsmittel: Natriumascorbat
Zustand: 180gr. Einheit halb konserviert in der Trapezschale
Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz
Kühl bei +2 °Grad bis +4°Grad lagern
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord, BP 118, 24203 SARLAT, FRANCE
| Zutaten |
| Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz Antioxydationsmittel: Natriumascorbat |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
2011kJ / 488 kcal |
| Fett |
50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
21 g |
| Kohlenhydrate |
3.1 g |
| davon Zucker |
0.9 g |
| Eiweiß |
6 g |
| Salz |
1.1 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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