Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP stammt aus der Region Modena in Italien und wird gemäß den streng geschützten Produktionsvorschriften der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) hergestellt.
Er besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und reift in einer Abfolge traditioneller Holzfässer. Jeder Produktionsschritt unterliegt der Kontrolle des zuständigen Konsortiums.
Diese Variante trägt die offizielle Klassifizierung „Extravecchio“ des Konsortiums für Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP zeichnet sich durch seine ausgewogene Balance aus Süße und Säure sowie seine dichte, sirupartige Konsistenz aus.
Ideal zur Verfeinerung von Käse, Fleischgerichten, Gemüse oder Desserts.
Herkunft: Italien
Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig
Nettofüllmenge: 100ml.
Zustand: in Glas
Mindesthaltbarkeit: 3 Jahr
Verantwortlicher Unternehmer: Agricola Due Vittorie srl, Via Canale 35,41019 Soliera, Italien
