Albino Stör Kaviar vom Amur Beluga

Der Albino Stör Kaviar vom Kaluga-Stör (Huso dauricus), auch als Amur Beluga bezeichnet, begeistert durch seine außergewöhnlich helle Körnung. Seine cremefarbenen Nuancen und sein sahnig-nussiges Aroma machen diesen Kaviar zu einer besonderen Selektion für Genießer, die auch optisch das Außergewöhnliche schätzen.

Dieser hochwertige Kaviar stammt aus chinesischer Störzucht. Für unsere Albino-Selektion werden besonders helle Qualitäten ausgewählt, deren charakteristische Farbgebung sie deutlich von den klassischen dunklen Kaviarsorten unterscheidet. Im Mittelpunkt stehen dabei ebenso die klare Körnung und der feine Geschmack.

Besonders kennzeichnend sind die festen, klar definierten Körner mit einem Durchmesser von etwa 2,4 bis 2,7 mm. Ihre Farbgebung bewegt sich zwischen hellen Creme- und zarten Gelbcreme-Nuancen und setzt auf dem Teller einen außergewöhnlichen Akzent.

Am Gaumen verbindet der Albino Kaviar sahnige und nussige Noten. In Geschmack und Konsistenz steht er unserem Kaluga Imperial nahe. Seine feste Körnung verleiht dem Genuss Struktur und ergänzt die feine Aromatik dieser besonderen Selektion.

Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Blinis, Crème fraîche und dezent zubereiteten Fischgerichten, auf denen seine helle Farbe besonders schön zur Geltung kommt.

Ein außergewöhnlicher Kaviar für besondere Genussmomente, der durch seine helle Körnung, seine feste Konsistenz und seinen sahnig-nussigen Geschmack überzeugt.

Vom Geschmack und der Konsistenz ist der Albino Kaviar dem chinesischen Kaluga Imperial Kaviar gleichzusetzen. Neben seiner außergewöhnlichen Farbe zeichnen eine wunderschöne trockene Körnung, eine feste Konsistenz und der einzigartige sahnig-nussige Geschmack diesen Kaviar aus. Wenn Sie eine ebenso exquisite Variante suchen, sollten Sie auch unseren Beluga Kaviar entdecken – bekannt für seinen zarten, buttrigen Geschmack und die feinste Körnung.

Störart: Huso Dauricus

Zutaten: Störrogen (Huso Dauricus), Salz, E285

Herkunft : China

Körnung: Ø 2,4 bis 2,7 mm, feste und klare Körnung

Farbe:  Hellcreme bis Gelbcreme

Geschmack: Sahnig-nussig

Zustand: Frisch

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland