Chinesischer Beluga Kaviar

Der Beluga Kaviar vom Beluga-Stör (Huso huso) zählt zu den großen Klassikern der internationalen Kaviarkultur. Sein fein sahniges Aroma, sein pralles Korn und sein besonders zarter Schmelz machen ihn zu einer geschätzten Delikatesse für anspruchsvolle Genießer.

Dieser hochwertige Kaviar wird in China in der Region des Amur-Flusses produziert. Die Aufzucht erfolgt in einer Anlage mit einem bis zu 45 Meter tiefen See. Die dortigen Bedingungen und das Wissen erfahrener iranischer Kaviarexperten bilden die Grundlage für den charakteristischen Geschmack dieser Beluga-Qualität.

Besonders kennzeichnend ist das empfindliche Korn mit einem Durchmesser von etwa 2,4 bis 2,8 mm. Seine Farbgebung reicht von Hellgrau bis Anthrazit. Die hauchdünne Schale verleiht dem Kaviar eine außergewöhnlich zarte Textur.

Am Gaumen zeigt sich der Beluga fein sahnig und klar. Die Körner geben ihr Aroma besonders sanft frei und verbinden sich zu einem cremigen Geschmackserlebnis, bei dem die feine Konsistenz ebenso begeistert wie der typische Beluga-Charakter.

Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Blinis, etwas Crème fraîche oder eine kleine Kartoffel bieten eine dezente Begleitung, die seinem feinen Aroma Raum lässt.

Ein klassischer Beluga Kaviar für besondere Anlässe, der durch sein elegantes Korn, seinen sahnigen Geschmack und seinen zarten Schmelz überzeugt.

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Störart: Huso Huso

Herkunft: China

Zutaten: Störrogen (Huso Huso), Salz, E285

Körnung: Ø 2,6 bis 3 mm, hauchdünne Schale mit einem sehr zarten Schmelz

Farbe: hellgrau bis anthrazit

Geschmack: belugatypisch, fein sahnig

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland