Rougié greift diese köstliche Kombination von Foie Gras und Feigen auf, um Ihnen dieses Rezept der Entenleber mit Feigen anzubieten. Die homogene und feste Konsistenz von Foie Gras bleibt erhalten und garantiert Ihnen ein makelloses Schneiden. Sie erhalten eine abgerundete Scheibenform, perfekt abgestimmt an ein schönes anrichten Ihres Tellers.
Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac
Zutaten: Entenleber 92%, Salz, Feigen 6,2%, Armagnac, Zucker, Pfeffer, , Weißwein, Aceto balsamico (Essig Wein, Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150d)
Zustand: halb konserviert in der Trapezschale
Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C
Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Enthält Alkohol
Kühl bei +2 °Grad bis +4°Grad lagern
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich
| Zutaten |
| Gänseleber, Gänseleberstückchen 30%, Wasser, Trüffeln 3% (Tuber melanosporum), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1821kJ / 442 kcal |
| Fett |
45.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
16.7 g |
| Kohlenhydrate |
2.1 g |
| davon Zucker |
0.5 g |
| Eiweiß |
5.9 g |
| Salz |
1.51 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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