Entenleberblock mit Champagner, 145g

€21,90
€121,67 / kg

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Gewicht:

Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hoch geschätzt werden. Die Entenleber

Hierbei handelt es sich hochwertige französiche Enten-Foie Gras, die fein gewürzt mit Champagner aus Reims verfeinert worden ist. 

    Die traditionelle Trapezform verleiht dem Block zudem ein attraktives Schnittbild. 

    Eine besondere Kreation aus dem Hause Rougie Bizac, die  sicherlich Ihren Herzen erobern wird

     

    Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac

    Zutaten: Entenleber, Wasser, Salz, Zucker, Champagne 1,7%, Pfeffer, Antioxydationsmittel:Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

    Zustand: halb konserviert in der Trapezschale

    Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C

    Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

    Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

    Enthält Alkohol

    Kühl bei  +2 °Grad  bis +4°Grad  lagern

    Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich

     

    Zutaten
    Entenleber, Champagne 2%, Salz, Pfeffer 0,35% (schwarzer Sarawak 0,25% und weißer 0,15%),Paradieskorn 0,25%, Zucker, Schweinegelatine, Antioxydationsmittel:Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
    Nährwerte Angabe pro 100 g
    Brennwert/Energie 2255 kJ/544 kcal
    Fett
    56.1 g
    davon gesättigte Fettsäuren 19.7 g
    Kohlenhydrate 1.7 g
    davon Zucker 0.5 g
    Eiweiß 7.8 g
    Salz 1.1 g
    **Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

     

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