Ein absolutes Qualitätsprodukt aus dem französischen Traditionshaus ROUGIÈ BIZAC! Hierbei handelt es sich um 98% reiner Stopfleber und 2 % feinen Gewürzen. Die vielen Leberstücken verleihen Ihm ein attraktives Schnittbild und sind ausschlaggebend für den unvergleichlichen Geschmack. Der Entenleberblock eignet sich in feinen Scheiben geschnitten als perfekte klassische Vorspeise für die ganz besonderen Festlichkeiten!
Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac
Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz
Antioxydationsmittel: Natriumascorbat
Zustand: 180gr. Einheit halb konserviert in der Trapezschale
Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz
Kühl bei +2 °Grad bis +4°Grad lagern
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord, BP 118, 24203 SARLAT, FRANCE
| Zutaten |
| Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz Antioxydationsmittel: Natriumascorbat |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
2011kJ / 488 kcal |
| Fett |
50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
21 g |
| Kohlenhydrate |
3.1 g |
| davon Zucker |
0.9 g |
| Eiweiß |
6 g |
| Salz |
1.1 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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