Französischer Imperial d´Aquitaine Kaviar

Der französische Imperial d’Aquitaine Kaviar vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) steht für feine Körnung und eine elegante, sahnig-nussige Aromatik. Seine braunen Farbnuancen und das Zusammenspiel von fester Struktur und zartem Schmelz verleihen diesem Kaviar einen unverwechselbaren Charakter.

Dieser hochwertige Kaviar stammt aus der französischen Region Aquitaine und wird von besonders reifen Stören gewonnen. Langjährige Erfahrung in der Störzucht prägt diese besondere Qualität. Mit unserem Caviar d’Aquitaine durften wir bereits das G8-Gipfeltreffen 2007 in Heiligendamm beliefern.

Besonders charakteristisch ist das feine Korn mit einem Durchmesser von etwa 1,8 bis 2,0 mm. Die Farbgebung reicht von Hellbraun bis Dunkelbraun. Die vergleichsweise feste Schale verleiht den kleinen Körnern eine klare Struktur und sorgt zugleich für einen sehr zarten Schmelz.

Am Gaumen zeigt sich der Imperial d’Aquitaine sahnig mit feinen nussigen Noten. Seine filigrane Körnung begleitet das Aroma auf angenehme Weise und macht ihn zu einer reizvollen Wahl für Liebhaber feinkörniger Kaviarqualitäten.

Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Blinis, Crème fraîche, kleinen Kartoffeln sowie fein abgestimmten Fischgerichten.

Ein charaktervoller Kaviar aus Frankreich, der durch sein feines Korn, seine sahnig-nussige Aromatik und seine elegante Textur überzeugt.

Störart: Acipenser Baerii

Herkunft: Frankreich, Aquitaine

Zutaten:  Störrogen, Salz, E285

Körnung: Ø 1,8 bis 2,0 mm, relativ feste Schale mit einem sehr zarten Schmelz

Farbe: Hellbraun bis Dunkelbraun

Geschmack: sahnig mit feinen nussigen Noten

Zustand: Frisch

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen GmbH & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland