Ganze Stopfleber über Nacht mit Gewürzen mariniert. Gelatine auf pflanzlicher Basis binden den lieblichen Portwein, der die gegarte Stopfleber umhüllt. Ein echter Klassiker aus dem Hause Rougie Bizac
Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac
Zutaten: Gänseleber, 20% mit Portwein aromatisiertes Aspik (Wasser, 2% Portwein, Gelee [Schweinegelatine, Salz, Zucker]), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat
Nettofüllmenge: 180gr.
Zustand: Halbkonserviert in Glas
Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz
Enthält Alkohol
Kühl bei - 2 °Grad bis +3°Grad lagern
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord, BP 118, 24203 SARLAT, FRANCE
| Zutaten |
| Gänseleber, 20% mit Portwein aromatisiertes Aspik (Wasser, 2% Portwein, Gelee [Schweinegelatine, Salz, Zucker]), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1677kJ / 401 kcal |
| Fett |
39.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
14.8 g |
| Kohlenhydrate |
4 g |
| davon Zucker |
0.6 g |
| Eiweiß |
7.2 g |
| Salz |
1.8 g |
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Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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