Gänseleber mit 6 % Trüffeln – Mille Feuille, 180g

€80,90
€449,44 / kg

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Gewicht:

Pure Gänseleber höchster Qualität mit mehren Trüffelschichten. Hierbei wird die doppelte Menge an schwarzen Trüffeln verwendet als üblich. Diese getrüffelte Gänsestopfleber Mille-Feuille ist DAS Prestige - Produkte des französischen Traditionshauses ROUGIÈ BIZAC! Die sehr feine Leber und die Trüffelschichten verleihen Ihm ein attraktives Schnittbild. Das  intensive Trüffel Aroma ist ausschlaggebend für den unvergleichlichen Geschmack.


Herkunft: Frankreich, von Rougie Bizac

Zutaten: Gänseleber 92%, Wasser, Trüffeln 6% (Tuber melanosporum), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Zustand: 180gr. Einheit halb konserviert in der Trapezschale

Mindesthaltbarkeit: mind. 6 Monate bei .+2 °C bis +4°C

Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz

Enthält Alkohol

Kühl bei  +2 °Grad  bis +4°Grad  lagern

Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich

Zutaten
Gänseleber, Gänseleberstückchen 30%, Wasser, Trüffeln 6% (Tuber melanosporum), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1821kJ / 442 kcal
Fett 45.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 16.7 g
Kohlenhydrate 2.1 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 5.9 g
Salz 1.51 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

 

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