Chin. Imperial Baeri/Schrencki

Der Imperial Baeri/Schrencki Kaviar aus der Kreuzung von Amur-Stör und Sibirischem Stör (Acipenser schrenckii × Acipenser baerii) vereint feine nussige Noten mit einer sahnigen Aromatik. Sein elegantes Farbspiel und sein zarter Schmelz machen diesen Kaviar zu einer reizvollen Ergänzung der klassischen Störkaviarsorten.

Dieser hochwertige Kaviar stammt aus chinesischer Störzucht. Die Verbindung der beiden Störarten führt zu einer eigenständigen Qualität, in der sich der nussige Charakter des Schrenckii mit den sahnigen Eigenschaften des Baeri verbindet. Gerade dieses Zusammenspiel prägt den besonderen Reiz dieser Selektion.

Charakteristisch ist das Korn mit einem Durchmesser von etwa 1,9 bis 2,3 mm. Die Farbgebung reicht von Hellbraun bis Silbergrau und verleiht dem Kaviar eine elegante, abwechslungsreiche Optik.

Am Gaumen zeigt sich der Baeri/Schrencki sahnig-nussig mit einem sehr zarten Schmelz. Die beiden Aromarichtungen ergänzen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber cremiger Qualitäten als auch Freunde feiner nussiger Noten anspricht.

Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Blinis, Crème fraîche, kleinen Kartoffeln sowie dezent zubereiteten Fisch- und Seafoodgerichten.

Ein eigenständiger Imperial Kaviar für anspruchsvolle Genießer, der durch seine elegante Farbgebung, seine sahnig-nussige Aromatik und seinen feinen Schmelz überzeugt.

Störart: Acipenser Schrenckii x Acipenser Baerii

Herkunft: China

Zutaten: Störrogen, Salz, E285

Körnung: Ø 1,9 bis 2,3 mm, feste Schale mit sehr zartem Schmelz

Farbe: Hellbraun bis Silbergrau

Geschmack: sahnig-nussig

Zustand: Frisch

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen GmbH & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland