Die Insel Kyushu liegt im Südwesten von Japan und ist durch ihre aktiven Vulkane und Termalquellen bekannt. Auch hier wird die berühmte alte japanische Wagyu Rinderrasse gezüchtet, die durch die Isolation der Insel erhalten geblieben ist. Eine neue Kreuzung ist hier das Kyushu-Rind, es zeichnet sich durch längere Beine aus, gehört jedoch zu den bekannten Wagyurindern. Durch den Buddhismus war der Verzehr der Tiere lange Zeit untersagt und die Wagyus wurden nur zu Arbeitszwecken genutzt. Die Wagyu-Rinder konnten sich also über viele Jahrhunderte entwickeln. Der Japanische Kultur, die zielstrebig ist und immer den Weg der Perfektion geht, haben wir es zu verdanken ein solch edles qualitatives Fleisch zu schmecken. Die stark ausgeprägte Marmorierung und seine rote Farbe macht es unverkennbar. Das warme Klima im südwesten Japans sind die idealen Bedingungen für die Wgyurinder, welches sich auch im Geschmack wiederspiegelt. Eine gute Haltung und eine artgerechte Fütterung, lassen dieses Rindfleisch zu einem einzigartigen Gaumenschmaus werden. Das Fleisch hat einen feinen aromatischen Geschmack und schmilzt geradezu auf der Zunge.
Übrigens: Neben unserem Kyushu Wagyu-Entrecote bieten wir auch eine exquisite Auswahl an Stör-Kaviar an, darunter Imperial Kaviar und Beluga Kaviar, die sich perfekt für besondere Genussmomente eignen.
Herkunft: Japan
Zutaten: Wagyu Fleisch
Zustand: tiefgefroren, vakuumverpackt
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate bei mind. -18°C
Verantwortlicher Unternehmer: Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
