Unser Tobikko Rot (Rogen vom fliegenden Fisch, Cypselurus spp.) überzeugt durch seine leuchtend rote Farbe und den fein-knackigen Biss. Mit seinem angenehm salzigen Aroma und einer dezent süßlichen Note eignet er sich perfekt für Sushi, Sashimi, Canapés oder zum kreativen Garnieren feiner Gerichte.
Die Rogen werden in Island gewonnen und nach traditioneller Art veredelt. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein Kaviar, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich Akzente setzt.
Übrigens: Neben Tobiko finden Sie in unserem Sortiment auch exklusive Kaviar-Sorten wie Stör Kaviar und Beluga Kaviar, die perfekt zu gehobenen kulinarischen Genüssen passen.
Körnung: Ø 1,2 bis 1,6 mm
Zutaten: Fischrogen vom fliegenden Fisch (80 %), Zucker (12 %), Salz (4,9 %), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisessig, Ahornaroma, Mirin, Bonito (geräucherter Fisch), Farbstoffe (E124, E110)
Herkunft: Island
Farbe: Rot
Geschmack: angenehm salziges Aroma mit einer dezenten süßlichen Note
Zustand: pasteurisiert
Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat & Natriumbenzoat
Allergiehinweis! Enthält: Fische
Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern
Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C
Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Querstücken 3 A, 22851 Norderstedt, Deutschland
| Zutaten |
| Fischrogen vom fliegenden Fisch (80 %), Zucker (12 %), Salz (4,9 %), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisessig, Ahornaroma, Mirin, Bonito (geräucherter Fisch), Farbstoffe (E124, E110) |
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
102 kcal / 433 kJ |
| Fett |
1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
12.1 g |
| davon Zucker |
12 g |
| Eiweiß |
9.9 g |
| Salz |
5 g |
|
Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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